I Borghi di Barbieri
DESCRIZIONE
Nel contesto medioevale di castelli antichi e roccaforti inespugnabili della sabina romana, si nascondono sorprese inaspettate: prima una varietà di pere antiche coltivate da Fabio, poi un gregge nutrito di capre maltesi da latte, che Alessandro cura amorevolmente e che forniscono la materia prima di un cacioricotta vincitore di tutti i premi di categoria. Conosceremo poi Salvatore e Vincenzo, padre e figlio che da anni coltivano una prelibatezza locale della quale si rischia la scomparsa; la pesca reginella. Tutto, infine, pioverà nelle mani sapienti di Nicola, pronto a dare vita a dei tortellaci ripieni di polpa della pera antica e del cacioricotta delle capre maltesi ed un sorbetto al latte di capre e pesche reginella marmellate.
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Domande frequenti
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I Borghi di Barbieri inizia alle ore 19:35
I Borghi di Barbieri va in onda il giorno 06-10-2026
