I Borghi di Barbieri
DESCRIZIONE
La seduzione di Belluno deriva dalla sua posizione ideale per raggiungere, in pochi minuti, la natura nella sua purezza, da vivere tramite semplici passeggiate o mettendo alla prova le proprie passioni sportive. In questo scenario conosceremo Maya e Denis, due giovani artigiani del posto, e li vedremo lavorare il più fragile ed affascinante dei materiali per fare un piatto: il vetro. Scopriremo poi i segreti della birra, dalla coltivazione del luppolo alla raccolta dell'orzo, fino alla lavorazione in un birrificio artigianale che lavora da oltre cento anni. Conosceremo lo chef Ezio nei campi di fragole di Rino e di rape rosse di Ivana, intenti alla raccolta. Spetterà infine al cuoco comporre il puzzle delle materie prime, regalandoci due piatti tipici del territorio: vellutata di rapa rossa con filetto di trota alpina e orzotto profumato di birra scura con fonduta di formaggio.
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Domande frequenti
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I Borghi di Barbieri inizia alle ore 04:10
I Borghi di Barbieri va in onda il giorno 06-10-2026
