I Borghi di Barbieri
DESCRIZIONE
Farnese è un piccolo, delizioso comune di milleseicento anime, arroccato nel nord del Lazio, a due passi dal confine toscano e dal lago di Bolsena. La sua cucina inevitabilmente risente dell'influenza delle due regioni confinanti ed il magnifico risultato, tra gli altri, è un'acquacotta fatta con le erbe spontanee dei campi. Seguiremo Miriam mentre raggiunge Yuri nel suo campo, insieme raccolgono aglio, cipolla, patate, zucchine e uova di gallina ruspante, poi la vedremo portare le verdure alle decane del paese, che, riunite nelle piccole piazzette del centro, passano il loro tempo chiacchierando e pulendo il raccolto. Stefania ci guiderà prima nei campi di finocchietto selvatico, poi nella lavorazione del fiore. Infine Antonella, oltre all'acqua cotta preparerà delle splendide olive alla viterbese.
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Domande frequenti
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I Borghi di Barbieri inizia alle ore 19:25
I Borghi di Barbieri va in onda il giorno 05-10-2026
