Res Tore
TRAMA
Le ricette della tradizione della cucina italiana, raccolte dai documentari e dalle rubriche che la Rai ha dedicato alla gastronomia dagli anni 50 agli anni 80: `Alla ricerca dei cibi genuini'(1957) di Mario Soldati; `Linea contro linea' (1967/68) a cura di Giulio Macchi; `A tavola alle sette' (1974/76), con Ave Ninchi; `Menù di stagione' (1980/81) e i consigli di Vincenzo Bonassisi per `Almanacco del giorno dopo' (1979/1988).
Potrebbe interessarti anche
Documentario
The History Channel
Gli anni difficili 1940-1945
Documentario
Rai Storia
Il giorno e la storia
Documentario
Focus
I tesori perduti dell'antica Grecia
Documentario
Rai 5
Rock Legends
Documentario
Rai Storia
Passato e Presente
Documentario
K2
Desperate House Cats
Documentario
Discovery
Come è Fatto
Documentario
Rai Storia
Italiani
Documentario
Italia 1
Verso l'aldilà - Riti, misteri e credenze degli …
Documentario
Rai 5
Il mondo con gli occhi di Overland
Documentario
Focus
Hot Roads - Strade di fuoco
Documentario
Sky Cinema Family
Intervista a Edoardo Leo
Programmazione completa
25 Maggio 2026
00:20
Informazione
Rai News Notte
00:25
Documentario
Il giorno e la storia
00:45
Documentario
Passato e Presente
Ha raccontato la guerra senza retorica, dalla neve della ritirata di Russia, al ritorno sull'Altopiano di Asiago, trasformando la memoria in coscienza civile. Mario Rigoni Stern, nei primi anni Ottanta, …
01:20
Documentario
Malcolm X
2021: mentre gli Stati Uniti cercano di rimarginare le ferite di un anno di violenza razziale, un caso irrisolto di oltre 50 anni riemerge improvvisamente. Poco tempo dopo che la …
02:20
Documentario
Italiani
Anna Lorenzetto nasce a Roma il 18 aprile 1914, attiva fin da subito nel movimento femminile e antifascista, è stata una grande pedagogista e, con il suo straordinario lavoro, ha …
03:20
Documentario
L'Italia vista dagli americani
"Non sapete sfruttare la vostra forza", "ci vedono ancora come mandolinisti", "se non ti va l'America perché ci stai?" sono solo alcune delle dichiarazioni dei nostri connazionali emigrati negli USA …
04:25
Documentario
Res Tore
Le ricette della tradizione della cucina italiana, raccolte dai documentari e dalle rubriche che la Rai ha dedicato alla gastronomia dagli anni 50 agli anni 80: `Alla ricerca dei cibi …
04:40
Documentario
1969, niente come prima
I fatti più importanti dell'agosto 1969 raccontati attraverso i repertori e telegiornali della RAI, e commentati dalla storica Patrizia Gabrielli, sono al centro dell'appuntamento con "1969, niente come prima". I …
05:40
Documentario
Il giorno e la storia
06:00
Documentario
Passato e Presente
La rivendicazione territoriale su Trento e Trieste è uno dei motivi per cui l'Italia entra nel primo conflitto mondiale. I primi di novembre del 1918 avviene lo sfondamento delle linee …
06:40
Film
Se dicessimo la verità
Un viaggio nella legalità, tra le voci di chi ha il coraggio di denunciare la 'ndrangheta: i magistrati che indagano, gli insegnanti che si impegnano in prima persona, i giornalisti …
07:55
Documentario
Ambulanza al fronte
Alcuni mesi dopo lo scoppio della Prima Guerra Mondiale nasce un servizio volontario di ambulanze, un'organizzazione creata dagli USA per aiutare la Francia travolta dalla Grande Guerra: alla guida dei …
08:30
Documentario
Il giorno e la storia
08:50
Documentario
Passato e Presente
Renzo De Felice è stato forse lo storico italiano più discusso del secondo Novecento. Una figura raccontata da Paolo Mieli e dal professor Francesco Perfetti - che è stato uno …
09:30
Film
I cento passi
5 gennaio 1948. A Cinisi, un piccolo centro del palermitano, nasce Peppino Impastato. Nella sua famiglia non mancano legami con la mafia: suo padre è imparentato con uno dei boss …
11:20
Documentario
Athanasius Kircher. L'uomo che sapeva tutto
Astronomo, letterato, matematico, egittologo, geologo, ottico, poliglotta, Athanasius Kircher incarna in una sola persona il sapere enciclopedico, caratteristica che fa di lui l'uomo più colto del suo tempo. È lui …
11:45
Documentario
Il giorno e la storia
12:05
Documentario
Viaggio in Europa
A bordo di una roulotte alla scoperta dell'Europa. Tre serie di documentari per vedere com'è cambiato il nostro continente tra il 1959 e il 1984.
13:05
Documentario
1969, niente come prima
I fatti più importanti dell'agosto 1969 raccontati attraverso i repertori e telegiornali della RAI, e commentati dalla storica Patrizia Gabrielli, sono al centro dell'appuntamento con "1969, niente come prima". I …
14:05
Documentario
Il giorno e la storia
14:25
Documentario
Passato e Presente
Renzo De Felice è stato forse lo storico italiano più discusso del secondo Novecento. Una figura raccontata da Paolo Mieli e dal professor Francesco Perfetti - che è stato uno …
15:00
Documentario
A.C.d.C.
Il professor Alessandro Barbero tratteggia il ritratto di una delle donne che si è resa protagonista nel corso della storia: Giovanna d'Arco. È uno dei personaggi femminili più affascinanti del …
16:00
Documentario
RAInchieste
L'inchiesta che nel 1978 provocò numerose polemiche sui giornali: "Indagine sulla parapsicologia" di Piero Angela, nella quale il giornalista torinese confutava le pratiche esoteriche che trovavano grande popolarità nel pubblico …
16:55
Documentario
Italiani
Anna Lorenzetto nasce a Roma il 18 aprile 1914, attiva fin da subito nel movimento femminile e antifascista, è stata una grande pedagogista e, con il suo straordinario lavoro, ha …
17:55
Documentario
Storie Contemporanee
Il Santuario della Madonna di Loreto, patrona degli aeronauti, è uno dei principali luoghi di culto dedicati alla Vergine Maria e uno tra i più importanti e visitati della Chiesa …
18:20
Documentario
Enrico Berlinguer 1972-1984
Nella Prima Guerra Mondiale gli uomini della Marina Militare compirono azioni straordinarie. Le riviviamo grazie alle immagini della Regia Marina.
18:35
Informazione
Rai News Giorno
18:40
Documentario
L'Italia vista dagli americani
"Non sapete sfruttare la vostra forza", "ci vedono ancora come mandolinisti", "se non ti va l'America perché ci stai?" sono solo alcune delle dichiarazioni dei nostri connazionali emigrati negli USA …
19:40
Documentario
Fratellastri d'Italia
La storia della minoranza di lingua greca della Calabria, in particolare nel comune di Gallicianò nell'Aspromonte. Un viaggio tra dibattiti, rappresentazioni, riti e tradizioni alla scoperta delle comunità greche che …
20:10
Documentario
Il giorno e la storia
20:35
Documentario
Passato e Presente
Ha raccontato la guerra senza retorica, dalla neve della ritirata di Russia, al ritorno sull'Altopiano di Asiago, trasformando la memoria in coscienza civile. Mario Rigoni Stern, nei primi anni Ottanta, …
21:10
Documentario
Italia: Viaggio nella bellezza
l fenomeno dell'abbandono dei bambini nel corso della storia e la nascita dal tardo Medioevo di istituzioni dedicate alla loro accoglienza, come l'Istituto degli Innocenti a Firenze o l'Ospedale della …
22:10
Documentario
Storia delle nostre città
"Vedrai una città regale, addossata a una collina alpestre, superba per gli uomini e per mura, il cui solo aspetto la indica signora del mare" scrisse Petrarca nel 1358, in …
23:00
Documentario
Questa è la storia. Il Novecento a 45 giri
Il programma "Questa è la storia. Il Novecento a 45 giri" intende raccontare fatti ed eventi del secolo scorso attraverso la musica e le canzoni. La puntata dedicata al 1958 …
23:55
Documentario
Le trincee del Carso
Il filmato prende spunto dai resti materiali della Grande guerra per descrivere la vita dei soldati nelle trincee. I luoghi presi in considerazione sono il grande cimitero austroungarico di Goriansko, …
Domande frequenti
Puoi guardare Res Tore su Rai Storia
Res Tore inizia alle ore 04:25
Res Tore va in onda il giorno 25-05-2026