I Borghi di Barbieri
DESCRIZIONE
Alghero, con la sua profonda eredità linguistica e culturale catalana, si rivela attraverso un affascinante viaggio tra i tesori della Riviera del Corallo. Il documentario esplora le peculiarità locali, dalla pesca sostenibile dell'anemone di mare nelle acque di Capo Caccia alla valorizzazione del pregiato carciofo spinoso sardo e delle dolci Casadinas. Queste materie prime uniche vengono infine interpretate da un giovane chef locale in creazioni raffinate, come le orziadas e la triglia al cartoccio, che celebrano l'autentica identità gastronomica della zona.
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Domande frequenti
Puoi guardare I Borghi di Barbieri su Rai 5
I Borghi di Barbieri inizia alle ore 04:50
I Borghi di Barbieri va in onda il giorno 30-09-2026
