I Borghi di Barbieri
DESCRIZIONE
Lo Stagno di Cabras è uno dei luoghi più; fascinosi della Sardegna: un piccolo lago palustre e salmastro, scelto, tra gli altri, dai fenicotteri rosa come dimora nella tarda primavera, un braccio di mare che s'inoltra nella terra, dando vita ad un regno della biodiversità. Da tempi antichissimi, lo Stagno è teatro d'una tradizione unica: la conservazione, ad uso dei marinai, del pesce pescato nel bacino, grazie ad alcune erbe palustri, raccolte proprio sulle rive dello specchio d'acqua. Anche la lavorazione della bottarga di pesce, qui, ha una storia antica, che si svela nella cucina locale: la assaporeremo insieme alla pasta fresca artigianale, preparata secondo tradizione proprio per noi.
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I Borghi di Barbieri inizia alle ore 04:25
I Borghi di Barbieri va in onda il giorno 16-09-2026