I Borghi di Barbieri
DESCRIZIONE
Sull'origine del nome non c'è accordo: per qualcuno risale a "favo di miele", per altri a "grossa focaccia", in lingua latina. Quel che è certo è che il fiadone molisano è un piatto straordinariamente versatile, dal momento che ne esistono versioni salate, versioni dolci e versioni dolci e salate al tempo stesso. E' un raviolone di pasta croccante, che puòcontenere di tutto. Le varianti paesane, infatti, sono quasi infinite, nel vorticare degli ingredienti: c'è chi ci mette l'uva sultanina, chi il cedro candito, la ricotta di pecora, il liquore o le uova o la scorza di limone... in uno spettro incredibile che va dalla frutta candita alla salsiccia! Un viaggio nei misteriosi, antichi connubi di sapori, nella bella campagna di Larino.
Potrebbe interessarti anche
Documentario
Discovery
Marchio di fabbrica
Documentario
The History Channel
World War II con Tom Hanks
Documentario
Rai Storia
Il giorno e la storia
Documentario
Focus
Santuari della natura
Documentario
Discovery
Marchio di fabbrica
Documentario
Rai Storia
Passato e Presente
Documentario
Sky Cinema Suspence
Bud Spencer & Terence Hill
Documentario
Discovery
Marchio di fabbrica
Documentario
The History Channel
World War II con Tom Hanks
Documentario
Rai 5
Poke stories Umbria Jazz Winter
Documentario
Rai Storia
1919, Fiume città di vita
Documentario
DMAX
L'Eldorado della droga: viaggio in USA
Programmazione completa
15 Settembre 2026
00:55
Documentario
Rock Legends
Con una carriera lunga più di cinquant'anni, che va dagli anni Sessanta ai Duemila, viene spesso definita "La regina del rock and roll". Nel 1991 è stata inserita assieme all'ex …
01:40
Informazione
Rai News Notte
01:45
Documentario
Overland 22 - Dall'Atlantico al KaraKorum
Ultima puntata. Sono ancora tanti i chilometri da percorrere in Pakistan, prima di terminare quest'avventura numero 22. Ci troviamo in una Skardu completamente chiusa per celebrare un'importantissima ricorrenza locale alla …
02:35
Documentario
Italian Beauty, Bellezza in bicicletta
Si parte da Matera per proseguire in Puglia, Friuli Venezia Giulia e Lazio, dove - con l'aiuto di tre équipe di studiosi - verrà ricostruita la storia di una mamma …
03:30
Documentario
14-18 Grande guerra. 100 anni dopo
La guerra sui mari inizia ufficialmente il 7 maggio 1915, con l'affondamento del transatlantico Lusitania, una nave inglese adibita al trasporto dei civili, colpita e affondata da un siluro tedesco. …
04:25
Documentario
I Borghi di Barbieri
Ogni primavera, una mandria di 500 vacche d'una razza antica e rara intraprende il cammino della Transumanza: 180 km sugli arcaici tratturi tra i campi, per raggiungere i pascoli in …
04:45
Documentario
I Borghi di Barbieri
Sull'origine del nome non c'è accordo: per qualcuno risale a "favo di miele", per altri a "grossa focaccia", in lingua latina. Quel che è certo è che il fiadone molisano …
05:05
Documentario
Serengeti
Dopo la tempesta, il vasto paesaggio viene allagato. Tutti sono in movimento, ma le acque dell'alluvione portano con sé dei pericoli e i nostri personaggi vivono la terrificante esperienza di …
06:00
Documentario
Italian Beauty, Bellezza in bicicletta
Si parte da Matera per proseguire in Puglia, Friuli Venezia Giulia e Lazio, dove - con l'aiuto di tre équipe di studiosi - verrà ricostruita la storia di una mamma …
06:55
Documentario
Un giorno per...
I ghiacciai sono i più evidenti indicatori dei cambiamenti climatici a livello globale, veri e propri termometri del nostro pianeta. In molte regioni montuose, la loro perdita di massa avviene …
07:25
Documentario
Overland 22 - Dall'Atlantico al KaraKorum
Il viaggio alla scoperta del Pakistan lungo la Karakorum Highway, la strada internazionale asfaltata più alta del mondo a quota 4700 metri, entra nel vivo. Il Gilgit-Baltistan è teatro di …
08:15
Documentario
Isole scozzesi con Ben Fogle
Torna con una seconda serie splendidamente girata l'esploratore Ben Fogle. Viaggia attraverso nuove splendide isole della Scozia, alla ricerca di paesaggi magici e scenari mozzafiato, misurandosi con mari selvaggi e …
09:15
Documentario
Serengeti
Nella seconda stagione della serie "Serengeti", le storie romanzate di alcuni degli animali più simbolici della savana prendono vita sotto i nostri occhi in una narrazione in prima persona. È …
10:10
Documentario
Le meraviglie del Pianeta
Regia di Alexis Girardet, Russell Leven. Seguiremo la vita di alcune popolazioni che vivono nei posti più belli ma inospitali del mondo. Si toccheranno le alte quote dell'Himalaya, dove un …
11:10
Rubrica
Geo Magazine
13:25
Documentario
Oppido Lucano. Un patrimonio di cultura e saggezza
Nel cuore della Basilicata, Oppido Lucano racconta una storia di radici, creatività e voglia di restare, in un territorio dove i giovani scelgono di costruire il proprio futuro. Il documentario …
13:55
Documentario
Overland 22 - Dall'Atlantico al KaraKorum
Il viaggio alla scoperta del Pakistan lungo la Karakorum Highway, la strada internazionale asfaltata più alta del mondo a quota 4700 metri, entra nel vivo. Il Gilgit-Baltistan è teatro di …
14:45
Documentario
Isole scozzesi con Ben Fogle
L' avventuriero Ben Fogle parte per un pellegrinaggio molto personale attraverso le isole remote della Scozia. Torna con una seconda serie splendidamente girata. Viaggia attraverso nuove splendide isole della Scozia, …
15:45
Documentario
Serengeti
Dopo la tempesta, il vasto paesaggio viene allagato. Tutti sono in movimento, ma le acque dell'alluvione portano con sé dei pericoli e i nostri personaggi vivono la terrificante esperienza di …
16:40
Documentario
Asteroide 20049 Antonio Presti
Il documentario racconta la visione di Antonio Presti, mecenate siciliano che usa l'arte come strumento politico di rigenerazione sociale. Attraverso il simbolo di un asteroide a lui dedicato, la sua …
17:35
Documentario
Codice K. Angeli della sicurezza
Il documentario offre uno sguardo dietro le quinte della macchina della sicurezza adottata durante i funerali di Papa Francesco a Roma. La narrazione si concentra sulla Centrale Operativa Grandi Eventi …
18:30
Documentario
14-18 Grande guerra. 100 anni dopo
La guerra sui mari inizia ufficialmente il 7 maggio 1915, con l'affondamento del transatlantico Lusitania, una nave inglese adibita al trasporto dei civili, colpita e affondata da un siluro tedesco. …
19:30
TV
Storia POP
Le giovani esperte di Storia Pop raccontano gli anni del boom economico attraverso la costruzione dell'autostrada del sole, mentre Prosopobea ci riporta all'autostrada più antica del mondo: la via Appia
19:40
Informazione
Rai News Giorno
19:45
Documentario
I Borghi di Barbieri
Ogni primavera, una mandria di 500 vacche d'una razza antica e rara intraprende il cammino della Transumanza: 180 km sugli arcaici tratturi tra i campi, per raggiungere i pascoli in …
20:05
Documentario
I Borghi di Barbieri
Sull'origine del nome non c'è accordo: per qualcuno risale a "favo di miele", per altri a "grossa focaccia", in lingua latina. Quel che è certo è che il fiadone molisano …
20:30
Documentario
Overland 22 - Dall'Atlantico al KaraKorum
21:20
Film
Settembre
Accade in un giorno di Settembre che tre persone si accorgano che la vita in cui si ritrovano non è quella che sognavano. Che la felicità è un'idea lontana eppure …
23:05
Film
Koza Nostra
Divertente mafia movie che, tra risate e atti criminali, utilizza gli stereotipi per rapportarsi con il pubblico. Si tratta di una co-produzione Italo-Ucraina con protagonista una star della commedia come …
Domande frequenti
Puoi guardare I Borghi di Barbieri su Rai 5
I Borghi di Barbieri inizia alle ore 20:05
I Borghi di Barbieri va in onda il giorno 15-09-2026
