I Borghi di Barbieri
DESCRIZIONE
Termoli è riconosciuta a ragione come uno dei borghi più belli d'Italia. Il mare bagna le rive del promontorio, dove sorge il borgo antico: da qui, i pescatori sono sempre partiti per la pesca quotidiana, come avviene ancora oggi. D'estate e d'inverno. Nel documentario seguiremo una battuta di pesca in pieno inverno, con un mare forza 6 e un vento che soffia a 30 nodi. Il pescato finisce poi in un brodetto alla termolese, dentro pentole e tegami scintillanti di rame, creati per noi da uno dei rarissimi artigiani rimasti a fare questo antichissimo mestiere. Dall'orto, poi, arrivano le verdure invernali e dal mulino, la farina di mais: insieme, in cucina, daranno vita alla localissima pizz' e foje, pizza con le foglie, croccantissima e succulenta.
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Domande frequenti
Puoi guardare I Borghi di Barbieri su Rai 5
I Borghi di Barbieri inizia alle ore 19:25
I Borghi di Barbieri va in onda il giorno 13-10-2026
