I Borghi di Barbieri
DESCRIZIONE
In Val Germanasca, quella valdese è la confessione più numerosa e seguita, dal momento che, proprio in queste valli la predicazione di Pietro Valdo, dalla Francia, si diffuse enormemente, nel corso del Medioevo, arrivando in ogni piega ed ogni più remoto vallone. Ancora oggi, duecento anni dopo, ogni 17 febbraio si festeggia quella conquista delle libertà civili a lungo negata nel corso dei secoli, e lo si fa con pranzi tradizionali, nei quali non può mai mancare la supa barbetta. Un piatto certamente povero ma che, meglio di ogni altro, testimonia il sentimento di vicinanza che unisce tutta la comunità valdese. Il giovane chef Andrea cucinerà per noi questo piatto recuperando personalmente tutti gli ingredienti necessari: grissini artigianali, formaggio toma e verdure utili a preparare il brodo di cottura. Regia di Riccardo Barbieri.
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Domande frequenti
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I Borghi di Barbieri inizia alle ore 04:45
I Borghi di Barbieri va in onda il giorno 11-09-2026
