Cucine da incubo Italia

Antonino torna in Italia e atterra in Ciociaria, a Vallecorsa (Frosinone), nel ristorante "Il Mulino". In questo paesino abitato da poco più di duemila persone sorge questo locale a conduzione familiare: a gestirlo storicamente ci son sempre stati Oliviero, detto "il barone", e Lina, quindi pian piano la responsabilità è stata ceduta alle figlie Lucilla e Sabrina e al nipote David. Pur defilato nella gestione del ristorante, "il barone Oliviero" è una presenza fissa all'interno del locale. Le sale del ristorante sono spessissimo il teatro di liti familiari: i rapporti tra i vari componenti della famiglia sono delicati, Lucilla e Sabrina non sembrano aver voglia di continuare a prendersi cura de "Il Mulino", e il pensiero è che lo tengano aperto solo per non dare un dispiacere a papà Oliviero. Tutto questo si ripercuote sulla loro professionalità e sulla qualità della cucina, che di ruspante e tipicamente ciociaro non ha quasi più nulla: e di conseguenza, la clientela è andata assottigliandosi nel corso degli anni. Il compito di Antonino sarà insidioso e lungo: lui, amatissimo e acclamato Chef da 8 Stelle Michelin in totale e dalle grandi capacità imprenditoriali, anche stavolta si ritroverà davanti un ristorante con un servizio, uno stile e una qualità del cibo giudicati deludenti dai clienti insoddisfatti, un locale in cui c'è poca cucina ma tante liti, improvvisazione e cattiva gestione. Antonino Cannavacciuolo, con decisione, creatività ed empatia, porterà la sua esperienza da Chef e da imprenditore per consigliare tutta la famiglia che compone lo staff de "Il Mulino" e aiutarli a trovare una soluzione: in questo caso dovrà scavare nel passato per riportare a galla antiche ricette e per far capire alla famiglia che i ricordi sono un bene prezioso che non può rischiare di finire in fumo.