Res Tore
TRAMA
Le ricette della tradizione della cucina italiana, raccolte dai documentari e dalle rubriche che la Rai ha dedicato alla gastronomia dagli anni 50 agli anni 80: `Alla ricerca dei cibi genuini'(1957) di Mario Soldati; `Linea contro linea' (1967/68) a cura di Giulio Macchi; `A tavola alle sette' (1974/76), con Ave Ninchi; `Menù di stagione' (1980/81) e i consigli di Vincenzo Bonassisi per `Almanacco del giorno dopo' (1979/1988).
Potrebbe interessarti anche
Documentario
La7
La7 Doc
Documentario
Discovery
Marchio di fabbrica
Documentario
Rai Storia
Il giorno e la storia
Documentario
DMAX
Cacciatori di fantasmi
Documentario
Rai Storia
Passato e Presente
Documentario
Focus
Rottnest Island: Il regno dei Quokka
Documentario
Discovery
Marchio di fabbrica
Documentario
DMAX
Blindati: viaggio nelle carceri
Documentario
K2
Desperate House Cats
Documentario
Discovery
Marchio di fabbrica
Documentario
Rai Storia
Steinbeck e il Vietnam in guerra
Documentario
DMAX
Mountain Monsters
Programmazione completa
10 Marzo 2026
00:10
Informazione
Rai News Notte
00:15
Documentario
Il giorno e la storia
00:35
Documentario
Passato e Presente
Nel 1926 entrano in vigore le leggi fascistissime, che trasformano lo Stato italiano in una dittatura totalitaria. Nell'idea del Duce, il regime che nascerà, dovrà essere formato da uomini valorosi, …
01:10
Documentario
Viaggio in Italia
Un docuemntario di Federic Rossif, lo sguardo poetico di un grande regista racconta la terra di San Francesco.
02:05
TV
Come eravamo
RES vi guida nel legame indissolubile tra gli italiani e l'automobile.
03:00
Documentario
Italiani
Della scrittrice Alba de Céspedes, morta a Parigi nel novembre 1997, si erano perse le tracce da tempo. Fino all'uscita delle sue opere nei "Meridiani", nel 2011, a cento anni …
03:50
Documentario
La lunga strada del ritorno
'La lunga strada del Ritorno' è un documentario Rai in 3 puntate. Raccoglie le testimonianze dei reduci italiani della Seconda Guerra Mondiale, coniugando il racconto del conflitto a quello delle …
04:40
Documentario
Res Tore
Le ricette della tradizione della cucina italiana, raccolte dai documentari e dalle rubriche che la Rai ha dedicato alla gastronomia dagli anni 50 agli anni 80: `Alla ricerca dei cibi …
04:50
Documentario
Soggetto donna
La puntata si sviluppa attorno alla celebrazione dell'8 marzo così come è avvenuta nel corso degli anni attraverso il piccolo schermo.
05:40
Documentario
Il giorno e la storia
06:00
Documentario
Passato e Presente
Abile stratega, politico attento e determinato, capace di trasformare Milano da signoria a ducato, inaugurando una nuova idea di potere nell'Italia del Trecento. Gian Galeazzo Visconti, costruisce uno stato moderno …
06:35
TV
Come eravamo
RES vi guida nel legame indissolubile tra gli italiani e l'automobile.
07:30
Documentario
Soggetto donna
Il racconto di tematiche che dal dopoguerra hanno animato il dibattito sulle donne e incontra le protagoniste di oggi per indagare il loro immaginario, per valorizzare il loro contributo alla …
08:20
Documentario
Storia in breve
I tre ordini che caratterizzano la società durante il Medioevo, con il supporto del Prof. Federico Del Tredici.
08:30
Documentario
Il giorno e la storia
08:50
Documentario
Passato e Presente
Abile stratega, politico attento e determinato, capace di trasformare Milano da signoria a ducato, inaugurando una nuova idea di potere nell'Italia del Trecento. Gian Galeazzo Visconti, costruisce uno stato moderno …
09:30
Documentario
Maxi. Il grande processo alla mafia
L'arrivo dell'estate a Palermo è sempre vista come una liberazione, ma il vento di scirocco e lo svolgersi del maxiprocesso rendono l'estate dell'86 molto diversa. Davanti alla Corte, dopo cinque …
10:25
Documentario
Italia: Viaggio nella bellezza
Aosta, fondata nel 25 a.C. per volere dell'imperatore Augusto, nasce come avamposto strategico per il controllo delle vie transalpine e per la romanizzazione della regione. È raccontata dalla puntata di …
11:15
Documentario
Ritorno al presente
Nel 1972 la gloriosa 1500 girò l'Italia per realizzare una serie dal titolo 'Padri e figli'. Una puntata la dedicò alla famiglia di Bruno Biasutti uno psicopedagogo che aveva pubblicato …
11:40
Documentario
Il giorno e la storia
12:05
Documentario
Viaggio in Italia
Un docuemntario di Federic Rossif, lo sguardo poetico di un grande regista racconta la terra di San Francesco.
13:00
Documentario
Soggetto donna
La puntata si sviluppa attorno alla celebrazione dell'8 marzo così come è avvenuta nel corso degli anni attraverso il piccolo schermo.
13:50
Documentario
Il giorno e la storia
14:10
Documentario
Passato e Presente
Abile stratega, politico attento e determinato, capace di trasformare Milano da signoria a ducato, inaugurando una nuova idea di potere nell'Italia del Trecento. Gian Galeazzo Visconti, costruisce uno stato moderno …
14:45
Documentario
Le Ragazze
Franca Re Dionigi, una Ragazza degli anni '40, aprirà la nuova puntata di "Le Ragazze", il programma con Francesca Fialdini. Franca nata a Milano nel 1929, a 10 anni impara …
16:45
TV
Come eravamo
RES vi guida nel legame indissolubile tra gli italiani e l'automobile.
17:35
Documentario
Italiani
Della scrittrice Alba de Céspedes, morta a Parigi nel novembre 1997, si erano perse le tracce da tempo. Fino all'uscita delle sue opere nei "Meridiani", nel 2011, a cento anni …
18:30
Informazione
Rai News Giorno
18:35
Documentario
La lunga strada del ritorno
'La lunga strada del Ritorno' è un documentario Rai in 3 puntate. Raccoglie le testimonianze dei reduci italiani della Seconda Guerra Mondiale, coniugando il racconto del conflitto a quello delle …
19:25
Documentario
Controfagotto
Rubrica documentaristica strutturata come un reportage sulla società dell'Italia del boom economico. Un programma innovativo per la 'giovane' Rai, in quanto per la prima volta la cinepresa veniva usata in …
20:10
Documentario
Il giorno e la storia
20:30
Documentario
Passato e Presente
Nel 1926 entrano in vigore le leggi fascistissime, che trasformano lo Stato italiano in una dittatura totalitaria. Nell'idea del Duce, il regime che nascerà, dovrà essere formato da uomini valorosi, …
21:10
Documentario
Gulag
La fine della Seconda Guerra Mondiale non segna per l'Unione Sovietica la fine dei gulag, i campi di lavoro forzato. Anzi, in alcuni casi si assiste ad un inasprimento delle …
22:10
Documentario
Storie della Tv
I primi 50 anni della Televisione Italiana e la lunga preparazione al lancio della programmazione ufficiale, avviata il 3 gennaio 1954. Continuano gli appuntamenti con Aldo Grasso e con le …
23:05
Documentario
Grandi disastri: Dieci errori fatali
Il 20 aprile 2010 la piattaforma petrolifere Deep Water esplode e per circa 3 mesi libera nelle acque del golfo del Messico 200 milioni di galloni di petrolio greggio, causando …
23:55
Documentario
R.A.M
Ricerca Archivio Memoria è il nuovo magazine di rai Storia dedicato alla ricerca storica.
Domande frequenti
Puoi guardare Res Tore su Rai Storia
Res Tore inizia alle ore 04:40
Res Tore va in onda il giorno 10-03-2026