Inchiesta sul cibo: tra aromi e affumicatura, cosa mangiamo davvero? Se ne parla a “Mi Manda RaiTre”. Gli aromi, in particolare quello di “bruciaticcio” o affumicato, sono molto richiesti dai consumatori. Esistono in commercio attrezzi e liquidi per creare in casa una affumicatura fai da te; per quelli in commercio nella grande distribuzione, però, non è sempre facile capire se abbiano subito un processo industriale o naturale. L’Efsa - Autorità Europea per la sicurezza alimentare- ha revocato l’autorizzazione a otto aromatizzanti per un potenziale effetto cancerogeno: i produttori, però, possono continuare ad utilizzarli fino al 1° luglio del 2029.Tra gli ospiti di Federico Ruffo: Sabrina Giannini, giornalista e conduttrice “Indovina chi viene a cena”; Debora Rasio, medico oncologo e ricercatrice- Sapienza Università di Roma; Giorgio Donegani, tecnologo alimentare.