In questa puntata, "Linea Verde" non attraverserà, come di consueto, una singola regione ma l’intero territorio nazionale. Peppone Calabrese e Livio Beshir andranno alla scoperta delle “eccellenze” enogastronomiche che hanno reso il nostro Paese famoso in tutto il mondo. L’occasione di questo viaggio è data da un evento particolare organizzato dalla Presidenza della Repubblica, che ha invitato in Italia il club “Chef degli Chef”. Un club molto importante perché riunisce tutti gli chef dei Capi di Stato del mondo. Peppone li raggiungerà in un agriturismo della Tuscia, nella provincia di Viterbo, parlando con loro e cercando di comprendere cosa li abbia colpiti dei nostri prodotti agroalimentari e della nostra cucina. Livio, invece, comincerà il suo viaggio da un mercato storico della capitale, dove si stanno effettuando delle ispezioni sulla qualità dei prodotti che vengono esposti per i consumatori, poiché un’eccellenza è tale se esistono dei controlli in tutte le fasi della filiera, dalla coltivazione sui campi alla vendita. Poi il suo viaggio continuerà verso sud, prima nel casertano, scoprendo la celebre pasta di Gragnano, poi a Bari, dove si farà svelare i segreti della pasta fatta in casa. Inoltre, raggiungerà L’Aquila per conoscere un’altra delle nostre eccellenze, in questo caso nell’ambito dei dolciumi, ovvero il torrone, preparato da una famiglia che lo produce da molte generazioni. Margherita Granbassi, declinando il tema delle eccellenze in ambito naturalistico, scoprirà due bellezze suggestive e particolari: i laghi carsici di Doberdò, in Friuli-Venezia Giulia, e il lago di Posta Fibreno, in provincia di Frosinone. Ma non può mancare, in questo viaggio di eccellenze, un racconto del vino. Peppone racconterà la storia di un’azienda vitivinicola molto suggestiva sui Colli Euganei, nella provincia di Padova, nella quale, oltre al vino, si produce anche un ottimo aceto.