Al centro del racconto di questa puntata ci sarà il sogno di “Tortellante”, un laboratorio terapeutico abilitativo dove un gruppo di 40 ragazzi con spettro autistico imparano a produrre pasta fresca fatta a mano. Qui - oltre a gettare le basi per un loro inserimento lavorativo - seguono una serie di progetti volti a migliorare la loro autonomia e la loro inclusione sociale. Ospite in studio Morgan, protagonista di un intimo faccia a faccia con il conduttore Stefano Buttafuoco, all’interno del quale saranno rivelati tanti momenti inediti della sua vita.