In un esperimento andato male, Bruce Banner, importante fisico, viene colpito da degli strani raggi che egli stesso stava studiando: i raggi gamma. L'effetto risulta essere micidiale: il suo tessuto genetico viene irrimediabilmente modificato. Ogni volta che Bruce si arrabbia, si trasforma in un enorme mostro verde. L'esercito americano scopre questa sua caratteristica e vorrebbe sfruttarlo come nuova ed invincibile arma, costringendo il malcapitato ad una fuga continua. Ma le sfortune di Hulk sono anche altre: gli uomini lo rifiutano e lo temono a causa della sua mutazione. Solo la figlia del generale che gli dà la caccia cerca di aiutarlo...