Antonino Cannavacciuolo approda nella sua “terra d’adozione”, il Piemonte, per un nuovo episodio di Cucine da incubo: lo chef sarà impegnato a Rivoli, alle porte di Torino, nel ristorante “Ai Tetti Blu”. Per l’amatissimo chef tristellato si tratta di una nuova mission impossible nel suo giro cult tra i ristoranti di tutta Italia che, come servizio, stile e qualità del cibo, guadagnano una piena insufficienza dai loro clienti. Attività in cui regnano liti, improvvisazione e cattiva gestione, con un destino che sembra ormai irrimediabilmente segnato. Antonino incontrerà i gestori del locale a pochi chilometri dal capoluogo piemontese e chiederà di vivere la stessa esperienza che vivono i clienti: proverà in prima persona il menù e valuterà cibo e servizio, osserverà poi lo staff al lavoro e, in base ai problemi emersi, darà la sua consulenza, fornendo anche consigli per un nuovo menù. Il locale subirà quindi un make over totale che darà alla location un aspetto e un’atmosfera del tutto nuovi: diventerà più accogliente, funzionale e vivibile, finalmente a misura di cliente. E solo ora lo staff sarà pronto a ricominciare e a riaprire le porte ai consumatori: con la passione per la ripartenza e la forza dei consigli ricevuti dallo Chef, ma anche con la fondamentale consapevolezza degli errori passati. EPISODIO 4 – AI TETTI BLU A una manciata di chilometri dalla città di Torino, nel paese di Rivoli, c’è il ristorante “Ai Tetti Blu”. Agli abitanti della zona, il nome riporta alla mente un’attività storica: aperto da anni, dopo essere stato un punto di riferimento nella provincia ora non naviga in buone acque. Enrica ha fondato il ristorante insieme al marito Tony, e dopo la morte dell’uomo è stata raggiunta nella gestione dalla nuora Loredana e dai figli Alessandro e Davide. E proprio il rapporto complicato tra i due è il cuore del problema: spesso più concentrati sui litigi e sulle offese reciproche che sui piatti, perdono di vista il business dell’attività familiare, creando una situazione che non fa altro che ridurre al minimo la voglia di lavorare di Enrica, che soffre nel vedere i figli comportarsi così. Eppure nel loro rapporto c’è qualcosa di strano, perché l’affetto fraterno sembra solo nascosto tra le incomprensioni e le beghe quotidiane che pian piano si ingigantiscono…