Alessandro Borghese 4 Ristoranti continua a macinare chilometri e fa il suo arrivo a Cuneo, città piemontese dalla ricchissima tradizione culinaria. Oltre ad essere famosa per i cuneesi, i deliziosi dolcetti al cioccolato imbevuti nel rhum, è conosciuta anche per i piatti a base di tartufo, per i formaggi stagionati, per i ravioli del plin e per la rinomata carne di fassone. E, proprio in onore di questa razza bovina autoctona, i 4 ristoranti di Cuneo protagonisti della puntata si sfideranno a colpi di grigliate, bistecche e brasati per conquistare il titolo di migliore ristorante di carne della zona. Ai quattro lati del ring troviamo: l’Oca Nera, La Mucca Pazza, Osteria Vecchio Borgo e Osteria dei colori.