Diretto dal regista e autore Gianluca Cerasola e impreziosito da alcuni camei di Jovanotti e Giancarlo Giannini, il documentario racconta con gli occhi, la voce e le immagini di Luca Parmitano la preparazione della missione spaziale dell’Esa Beyond. Ma non è solo un racconto di scienza. C’è anche la storia di un ragazzo che, per inseguire il sogno di diventare astronauta, ha deciso di abbandonare la sua Sicilia a soli 17 anni, per puntare direttamente allo Spazio. "Starman" ci porterà a scoprire non soltanto la sua preparazione alla missione “Beyond”, tra emozioni, luoghi simbolo della storia dell’esplorazione spaziale, tecnologie all'avanguardia e dure sfide fisiche e psicologiche, ma anche ci farà scoprire un lato inedito di Parmitano. La sua casa, le sue abitudini alimentari, la sua famiglia, la difficoltà di essere padre quando si è impegnato nell'addestramento quotidiano. Una vita sicuramente dura per certi aspetti ma sempre vissuta al massimo che lo hanno portato ad essere l’ unico italiano ad aver comandato la Stazione Spaziale Internazionale nonché primo italiano ad aver effettuato missioni extraveicolari (le passeggiate spaziali).