Rai Storia
Documentario

Res Tore

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TRAMA

Le ricette della tradizione della cucina italiana, raccolte dai documentari e dalle rubriche che la Rai ha dedicato alla gastronomia dagli anni 50 agli anni 80: `Alla ricerca dei cibi genuini'(1957) di Mario Soldati; `Linea contro linea' (1967/68) a cura di Giulio Macchi; `A tavola alle sette' (1974/76), con Ave Ninchi; `Menù di stagione' (1980/81) e i consigli di Vincenzo Bonassisi per `Almanacco del giorno dopo' (1979/1988).

Programmazione completa

Rai Storia Rai Storia Tutti i programmi di Rai Storia
28 Dicembre 2025
00:15
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Informazione
Rai News Notte
00:20
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Documentario
Il giorno e la storia
00:40
Passato e Presente
Documentario
Passato e Presente

John Lennon rappresenta una delle più potenti icone mai prodotte dalla cultura popolare, e non solo perché è stato fondatore e leader (con Paul McCartney) della più nota band della …

01:15
Hell below - Inferno nei mari
Documentario
Hell below - Inferno nei mari

Quando gli Alleati muovono le portaerei per distruggere le roccaforti dell'Impero imperiale giapponese, aerei e piloti sono vulnerabili e alcuni di essi cadono in mano nemica. Solo un tipo di …

02:05
Cronache dal Rinascimento
Documentario
Cronache dal Rinascimento

Isabella d'Este è prossima al compimento dei sei anni di età quando, nella primavera del 1480, riceve una proposta di matrimonio. Il pretendente è il quindicenne Francesco II, erede del …

02:40
Cronache dal Rinascimento
Documentario
Cronache dal Rinascimento

Cristoforo Colombo e Amerigo Vespucci nascono entrambi a metà del Quattrocento. Uno a Genova, l'altro a Firenze. Il primo è maggiormente dedito alla navigazione commerciale, il secondo ha una visione …

03:15
O' Rey: l'uomo e la leggenda
Documentario
O' Rey: l'uomo e la leggenda

"È brasiliano, non ha ancora 19 anni, è forse il migliore giocatore di calcio al mondo" si apre così lo speciale di Antonella Zechini "O'Rey: l'uomo e la leggenda" dedicato …

03:40
Questo secolo - 1935 e dintorni
Documentario
Questo secolo - 1935 e dintorni

Enzo Biagi intervista Miriam Petacci, sorella di Clara. Si racconta l'incontro e l'amore tra Clara e Benito Mussolini.

04:30
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Documentario
Res Tore

Le ricette della tradizione della cucina italiana, raccolte dai documentari e dalle rubriche che la Rai ha dedicato alla gastronomia dagli anni 50 agli anni 80: `Alla ricerca dei cibi …

04:40
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Rubrica
Ieri e Oggi

I personaggi dello spettacolo si rivedono nelle loro partecipazioni televisive del passato, nella storica trasmissione 'Ieri e oggi', curata da Leone Mancini e Lino Procacci. In questa puntata del 1979 …

05:40
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Documentario
Il giorno e la storia
06:00
Passato e Presente
Documentario
Passato e Presente

Nel 1886 Edmondo de Amicis pubblica Cuore il romanzo che lo renderà lo scrittore emblematico dell'Italia post-unitaria. A "Passato e Presente" ne parlano Paolo Mieli e il professor Gilles Pécout. …

06:35
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Documentario
La vera storia di Walt Disney

Un'intima biografia in due puntate su uno dei narratori più influenti d'America, dai primi cortometraggi alla creazione di Disneyland, il parco a tema nel quale i suoi film diventano realtà: …

07:40
Hell below - Inferno nei mari
Documentario
Hell below - Inferno nei mari

Quando gli Alleati muovono le portaerei per distruggere le roccaforti dell'Impero imperiale giapponese, aerei e piloti sono vulnerabili e alcuni di essi cadono in mano nemica. Solo un tipo di …

08:30
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Documentario
Il giorno e la storia
08:50
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Rubrica
Scritto, letto, detto

Giovanni Paolo Fontana intervista scrittori, giornalisti e testimoni. Lo storico Alberto Melloni ripercorre la lunghissima storia dell'elezione del vescovo di Roma, il Papa.

09:00
Passato e Presente
Documentario
Passato e Presente

Nel 1886 Edmondo de Amicis pubblica Cuore il romanzo che lo renderà lo scrittore emblematico dell'Italia post-unitaria. A "Passato e Presente" ne parlano Paolo Mieli e il professor Gilles Pécout. …

09:35
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Documentario
I fratelli Cervi
10:40
La voce di Fantozzi
Documentario
La voce di Fantozzi

Ritratto di Paolo Villaggio di numerosi volti noti dello spettacolo (da Roberto Benigni a Renzo Arbore, passando per il premio Nobel Dario Fo e per gli artisti che lo hanno …

12:05
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Documentario
Il giorno e la storia
12:25
Italiani
Documentario
Italiani

È stato tra i promotori della moderna "Interpol" - la rete che lega le polizie di tutto il mondo - e anche uno dei suoi funzionari più esperti. Con quarantatré …

13:15
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Rubrica
Ieri e Oggi

I personaggi dello spettacolo si rivedono nelle loro partecipazioni televisive del passato, nella storica trasmissione 'Ieri e oggi', curata da Leone Mancini e Lino Procacci. In questa puntata del 1979 …

14:15
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Documentario
Il giorno e la storia
14:35
Passato e Presente
Documentario
Passato e Presente

Nel 1886 Edmondo de Amicis pubblica Cuore il romanzo che lo renderà lo scrittore emblematico dell'Italia post-unitaria. A "Passato e Presente" ne parlano Paolo Mieli e il professor Gilles Pécout. …

15:10
Un'epoca nuova - Anni '60
Documentario
Un'epoca nuova - Anni '60

Gli anni Sessanta sono caratterizzati da una forte competizione globale fra Stati Uniti e Unione Sovietica, con il mondo diviso in due blocchi contrapposti. Un'epoca segnata da gravi crisi, come …

16:05
Nel secolo breve
Documentario
Nel secolo breve

Un ritratto di quello che viene definito - dopo Galileo - il più grande scienziato italiano: lo propone "Nel secolo breve", di Rosanna Lo Santo, con il commento di Paolo …

17:35
Cronache dal Rinascimento
Documentario
Cronache dal Rinascimento

Isabella d'Este è prossima al compimento dei sei anni di età quando, nella primavera del 1480, riceve una proposta di matrimonio. Il pretendente è il quindicenne Francesco II, erede del …

18:20
Cronache dal Rinascimento
Documentario
Cronache dal Rinascimento

Cristoforo Colombo e Amerigo Vespucci nascono entrambi a metà del Quattrocento. Uno a Genova, l'altro a Firenze. Il primo è maggiormente dedito alla navigazione commerciale, il secondo ha una visione …

18:45
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Informazione
Rai News Giorno
18:50
Questo secolo - 1935 e dintorni
Documentario
Questo secolo - 1935 e dintorni

Enzo Biagi intervista Miriam Petacci, sorella di Clara. Si racconta l'incontro e l'amore tra Clara e Benito Mussolini.

19:40
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Documentario
Storie del XX Secolo

Serie in otto puntate curata dal giornalista Gianni Bisiach. Bisiach inizia il suo racconto dal 28 dicembre 1985 data che indica la prima proiezione cinematografica della storia: nel salone del …

20:10
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Documentario
Il giorno e la storia
20:30
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Rubrica
Scritto, letto, detto

Giovanni Paolo Fontana intervista scrittori, giornalisti e testimoni. Lo storico Alberto Melloni ripercorre la lunghissima storia dell'elezione del vescovo di Roma, il Papa.

20:40
Passato e Presente
Documentario
Passato e Presente

John Lennon rappresenta una delle più potenti icone mai prodotte dalla cultura popolare, e non solo perché è stato fondatore e leader (con Paul McCartney) della più nota band della …

21:15
A spasso con Daisy
Film
1989 99′
A spasso con Daisy

Atlanta. Subito dopo la Seconda Guerra Mondiale l'anziana Miss Daisy non sembra proprio intenzionata ad accettare l'ingresso nella sua vita dell'autista nero Hoke. Eppure i due rimarranno insieme fino alla …

22:50
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Documentario
La vera storia di Walt Disney

Un'intima biografia in due puntate su uno dei narratori più influenti d'America, dai primi cortometraggi alla creazione di Disneyland, il parco a tema nel quale i suoi film diventano realtà: …

23:55
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TV
Palcoscenico 1997. Incontro con Giorgio Strehler

Nel giorno dell'anniversario della scomparsa di Giorgio Strehler, Rai Cultura omaggia uno dei più grandi maestri del teatro italiano, con "Palcoscenico 1997. Incontro con Giorgio Strehler", una delle sue ultime …

Domande frequenti

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Res Tore inizia alle ore 04:30

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Res Tore va in onda il giorno 28-12-2025

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