Blair Henderson, esperta di profumi di New York, viene mandata per lavoro sotto il periodo natalizio in Scozia per acquistire i diritti di una rara fragranza scozzese chiamata "Il cuore delle Highlands". Al suo arrivo, scopre che Alistair McGregor, il bellissimo proprietario che ha in licenza del profumo, è un testardo aristocratico assolutamente contrario a cederne il brevetto. Decide allora di fingersi una regista di documentari per scoprire la formula segreta del profumo. Incuriosito dal suo fascino da americana, Alistair permette a Blair di filmare ogni cosa, ponendo le basi per la nascita di qualcosa di romantico.