La puntata ci porta nel Far West e, precisamente, nel 1860. Questa volta Joséphine (Mimie Mathy) deve aiutare Rose, rimasta vedova dopo che suo marito, proprietario del saloon, si è impiccato. La famiglia versa ora in condizioni finanziarie precarie e, come se non bastasse, il denaro che era stato accantonato per finanziare il matrimonio della figlia e che Rose teneva in cassaforte, è scomparso. La ragazza si deve sposare tra soli 8 giorni. Aiutata da Josephine, la giovane vedova decide di riaprire il saloon per guadagnare i soldi di cui ha bisogno. Un'idea folle per una donna rispettabile dell'epoca che non manca di attirare l'ostilità di una parte del villaggio. La situazione si complica ulteriormente quando sulla scena copare Wyatt, un mercenario...