Donna energica  e determinata, capace di coniugare creatività e capacità imprenditoriale, Cristina Bowerman è una delle poche chef italiane stellate. Edoardo Albinati la incontra nel nuovo appuntamento con “Amabili testi”. Il loro viaggio parte dal mercato romano di Testaccio  e prosegue nel quartiere che nel passato era sede di commerci col suo porto fluviale, ma anche di attività legate all’alimentazione come il mattatoio. La conversazione prosegue a casa della chef tra i libri che raccontano le sue curiosità e lo studio incessante per i processi anche scientifici della cucina, la passione per la fotografia, la grafica e l’America. Un percorso, quello di Edoardo Albinati con Cristina Bowerman, che è anche una riflessione sul cibo del passato, sulle manie alimentari del presente e sul cibo del futuro. “Amabili testi” è scritta da Edoardo Albinati e Gabriella D’Angelo, Graziano Graziani, Alessandra Urbani, Anna Villari. La regia è Claudia Seghetti.