Penultimo appuntamento della stagione con Alessandro Borghese 4 Ristoranti. Il cooking show itinerante più divertente della tv si sposta in Valtellina per eleggere il migliore ristorante di cucina di bosco della zona. A sfidarsi nel cuore delle alpi troviamo 4 ristoranti tra Bormio e Livigno: Baita dei Pini (Bormio, SO) di Nicola che offre la tipica cucina valtellinese, Enoteca Guanella (Bormio, SO), il locale di Cristina che contrappone rustico e moderno, Hotel Camino Restaurant (Livigno, SO) di Luca che propone una cucina “consapevole” ed onesta e La Tresenda Agriturismo Mountain Farm (Livigno, SO) di Barbara che definisce il suo locale un connubio tra natura, animale e uomo. LA VALTELLINA - I 4 RISTORANTI BAITA DEI PINI Nicola, simpatico e autoironico titolare dell'hotel-ristorante La Baita dei Pini, trasmette una forte passione per il suo lavoro. È molto accogliente con i clienti e ama chiacchierare con loro. La Baita dei Pini, fondata nel 1957, propone ai suoi clienti una cucina tradizionale e molto curata, in perfetto stile alpino. ENOTECA GUANELLA Cristina, insieme a suo marito Claudio, è la titolare dell'Enoteca Guanella. È una donna dalla forte personalità che ama il suo lavoro e nutre una grande passione per l'enogastronomia. Cristina e Claudio hanno realizzato l'Enoteca Guanella seguendo il loro gusto personale, differenziandosi così da quella che si può definire un'offerta “tradizionale” e “turistica” del panorama valtellinese circostante. Essi puntano sul km0, sulle radici piemontesi di Claudio e sull’amore per il vino di Cristina. HOTEL CAMINO RESTAURANT Il giovane Luca, gestore e chef del Camino Restaurant, è una persona molto dinamica, votato alla selezione delle materie prime che, secondo lui, in pochi sanno valorizzare. L'arredo del Camino Restaurant richiama il tipico stile di montagna e la sua proposta culinaria è strettamente legata a tutto ciò che il territorio offre. LA TRESENDA AGRITURISMO MOUNTAIN FARM Barbara è la titolare de La Tresenda. Con questa attività ha realizzato il suo sogno di una vita, cioè creare un luogo in cui l'uomo, la natura e gli animali potessero convivere nella più totale armonia. La Tresenda è il perfetto connubio tra le passioni di Barbara: natura e ospitalità. Si occupa della proposta culinaria suo nipote Mattia, che porta in tavola piatti tipici della tradizione, rendendoli più moderni e leggeri grazie ai nuovi processi di cottura.