Real Tv
Alessandro Borghese - 4 ristoranti
Dolci colline e infinite distese di uliveti: è lUmbria la seconda tappa di questo ciclo di Alessandro Borghese 4 Ristoranti. Nellepisodio in onda liconico van di chef Alessandro Borghese arriverà nel polmone verde dItalia per scoprire la via dellolio umbra e raccontare una terra ricca di storia e tradizioni, candidata a diventare Patrimonio dellUmanità Unesco grazie alla produzione del suo tesoro gastronomico più prezioso, lolio extravergine doliva.
Nella nuova puntata della produzione Sky Original realizzata da Banijay Italia, non a caso, Ale e i quattro sfidanti vestiranno i panni di veri e propri oleo-turisti, i visitatori che giungono in questi luoghi proprio per degustare il rinomato olio umbro. Sono molteplici, infatti, le aziende agricole, le trattorie con frantoio e gli agriturismi che ne esaltano tutte le declinazioni possibili: dalla bruschetta alla carne, dai salumi ai formaggi, senza dimenticare le degustazioni al bicchiere per apprezzarne meglio lassoluta qualità. Ed è proprio tra queste sfumature di sapori che chef Alessandro Borghese eleggerà il miglior ristorante lungo la via dellolio umbra.
Un percorso che è un vero gioiello naturale custodito nel centro Italia: la via dellolio umbra si estende per circa 40 km da Spoleto ad Assisi, attraversando anche Spello, Foligno e Trevi, una terra generosa in cui gli alberi di ulivo sono più di 1,5 milioni e vengono coltivati da secoli su ben 90mila ettari di terreno. Ma, seppur re indiscusso delle colture umbre, lolio extravergine doliva è un semplice condimento e trasformarlo nellingrediente principale di un piatto è una vera e propria sfida.
I RISTORANTI IN GARA NELLEPISODIO LUNGO LA VIA DELLOLIO UMBRA
TrattOliva con Luigi: nato dallAntico Frantoio Carletti, unazienda a conduzione familiare che produce olio doliva da quasi quattro secoli, questo locale a Campello sul Clitunno (Perugia) è gestito dai tre gemelli Giulia, Settimio e Luigi. Questultimo è la parte più metodica e razionale dellazienda, ma al contempo è molto ambizioso: «Credo che TrattOliva sia un progetto che rispecchia il territorio, ma abbia ingredienti di innovazione che gli altri non hanno», dice Luigi. Propone un menù moderno ma la cucina rispetta il gusto e la tradizione locale umbra con estrema attenzione ai prodotti, allestetica dei piatti e in particolar modo allolio, il vero protagonista in cucina. Il locale mostra il connubio tra cucina e arte, due grandi passioni di Luigi: non a caso nelle sale pr
12 Ottobre 2024
13:30
Real TV
Alessandro Borghese - 4 ristoranti
19:45
Real TV
Alessandro Borghese - 4 ristoranti
21:05
Real TV
Alessandro Borghese - 4 ristoranti
22:25
Real TV
Alessandro Borghese - 4 ristoranti
23:35
Real TV
Alessandro Borghese - 4 ristoranti Estate
13 Ottobre 2024
12:35
Real TV
Alessandro Borghese - 4 ristoranti
20:15
Real TV
Alessandro Borghese - 4 ristoranti
Domande frequenti
Puoi guardare Alessandro Borghese - 4 ristoranti su Tv8
Alessandro Borghese - 4 ristoranti inizia alle ore 13:30
Alessandro Borghese - 4 ristoranti va in onda il giorno 12-10-2024