Al via le nuove puntate inedite di Alessandro Borghese 4 Ristoranti, la produzione originale di Sky prodotta da DRYMEDIA. La prima delle 6 nuove sfide dell’amatissima produzione originale di Sky – capitanata da chef Alessandro Borghese – si svolge in Umbria. A contendersi il titolo di miglior enoteca gastronomica si sfidano: L’Alchimista (Montefalco), Osteria 12 Rondini (Foligno), Nadir (Perugia) e Civico 25 (Perugia). Nelle puntate successive Alessandro Borghese 4 Ristoranti fa tappa in altre affascinanti località di villeggiatura d’Italia: dal Lago di Como, passando per la penisola sorrentina e arrivando fino a Padova, alle coste della Sardegna e al Parco del Pollino. PRIMA PUNTATA – UMBRIA L’ALCHIMISTA (MONTEFALCO) Barbara, laureata in chimica, è la titolare insieme a sua madre, suo padre e sua sorella del Ristorante Enoteca L’Alchimista. Lei definisce L’Alchimista come il mix perfetto tra tradizione e amore per il proprio lavoro. Lei, insieme alla sorella, gestisce la sala e si prende cura della clientela consigliando piatti e vini in abbinamento. Il ristorante è suddiviso su due livelli, il primo quello dedicato principalmente al ristorante ed un secondo incentrato sull’enoteca con un’atmosfera più intima. D’estate viene allestito anche l’esterno così da assaporare i piatti direttamente affacciati sulla piazza di Montefalco. Il vino è un elemento centrale e portante all’interno de L’Alchimista. La carta dei vini racchiude etichette di tutti Italia e i clienti, oltre a gustare il vino duranti i pranzi e le cene, hanno la possibilità di acquistare i vini presenti all’interno del locale. OSTERIA 12 RONDINI (FOLIGNO) Damiano è il titolare e responsabile sala nella sua Osteria Dodici Rondini, aperta dal 2011 in una delle più belle piazze di Foligno, a 40 km da Perugia. Il suo locale nasce dall’idea di mettere insieme le sue due più grandi passioni: vino e cucina. Appassionato del vino naturale proveniente da piccoli produttori, Damiano non si perde una fiera del vino in qualunque parte d’Italia sia. L’Osteria Dodici Rondini si trova al primo piano di un palazzo che si affaccia direttamente su Piazza XX Settembre a Foligno. Appena varcato il portone si ha l’idea di entrare in una vera e propria casa: un’ampia sala principale e poi due salette più intime e separate, dove prevale un’atmosfera più riservata e raffinata. Al piano di sopra la cucina e un dehor esterno. Damiano ha deciso di dare una centralità ben precisa al vino, da lui considerato come ...